Caviar de Cointreau

Cointreau inventa, sorprende y despierta tus sentidos con un tonificante cóctel basado en lo tradicional pero con una deliciosa tecnología de mixología molecular: una experiencia inolvidable ahora accesible para los conocedores en búsqueda de lo inusual

Inspirándose en el trabajo de Ferrán Adria, el legendario chef del famoso restaurante El Bulli y maestro de la gastronomía molecular, la investigación en Cointreau, siempre a la cabeza de la innovación en el mundo de la coctelería, buscaba desarrollar un proceso técnico simple para convertir el Cointreau en un elemento sólido. Para hacerlo, contactaron con Fernando Castellon, un experto mixologista muy conocido entre los profesionales de la coctelería. Después de varios meses de investigación y cientos de experimentos para encontrar la mejor fórmula para pasar el Cointreau de líquido a sólido, el equipo Cointreau obtuvo finalmente unas perlas perfectas, deliciosas e iridiscentes de Cointreau que cobraban vida al explotar en la boca en una sinfonía de sabores inesperados.

A pesar de que el descubrimiento se había llevado a cabo con otros líquidos como por ejemplo zumos de frutas, nunca antes un licor como Cointreau había sido transformado en esferas perfectas mediante un sencillo proceso. Fueron necesarias grandes dosis de audacia, los ingredientes correctos usados en las exactas proporciones, y sobre todo los mejores profesionales en el campo, que estuvieron realmente encantados de dar este gran salto en el mundo de la coctelería.

Llamado "Caviar de Cointreau", el nuevo producto, que se lanzó por primera vez en París presentado por los mejores cocteleros, causó furor en Nueva York, cautivando a los mejores barmans de allí. La siguiente parada fue Londres, la capital europea del cóctel.  

El caviar de Cointreau ya se puede encontrar en las cartas de cócteles de varios de los mejores hoteles de París como el  Four Seasons – George V, el Park Hyatt – Vendôme, el Fouquet’s – Barrière, el Murano y el Pershing Hall. En Nueva York, puedes hallarlo hoy en día en el famoso Pegu Club o en el Dylan Prime. En Londres, pronto estará disponible en  los bares más de moda, deleitando los paladares y las mentes de los entendidos en extremas sensaciones en gastronomía.