Plátano al Cointreau

Personas : 1

Ingredientes

2 medios plátanos
3 cucharadas de azúcar moreno
16 cl de zumo de naranja
½ hoja de vainilla rallada
½ ramita de canela
1 cucharada de zumo de lima
2 cucharadas de Cointreau
2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
75g de mantequilla

Preparación

1-Corta cada plátano en 12 trozos y déjalos aparte.
2-Calienta el azúcar en la sartén a fuego medio hasta que el plátano se empiece a dorar, añade 1/3 taza (8cl) de zumo de naranja, añade también la vainilla y la canela. Hiérvelo todo a fuego lento y después mézclalo con el zumo de lima, el Cointreau y la ralladura de naranja.
3- Retíralo del calor y júntalo con la mantequilla, los plátanos y el zumo de naranja restante.
4-Sirve los plátanos con su deliciosa salsa y acompáñalo con helado de coco.