Dulce de leche de plátano y fresas

Personas: 6-8

Ingredientes

400 g de bizcocho de almendras, cortado en láminas.
½ taza (12cl) de batido de coco
1 cucharada de Cointreau
1 taza (25cl) de nata montada, muy fría. 
1 cucharada de azúcar glasé
300g de fresas de temporada, lavadas y troceadas
2 plátanos maduros
Decorar con dos ramitas de hojas de menta

Preparación

1-Moja las rebanadas de bizcocho en el batido de coco mezclado con Cointreau.
2- Bate la nata hasta montarla. Endúlzala con azúcar.
3- Confecciona el pastel alternando capas de bizcocho, nata, y rodajas de plátano y fresas. 
4-Decóralo con menta fresca.